Što je konjac?

Konjacova tvornica Azije proizvodi škrobno vlakno koje se koristi u mnogim zdravstvenim namirnicama Japana. Često postoji u želatinoznom obliku, iako se može proizvesti i krutom, gumastom završnom obradom sličnom zapadnoj voćnoj koži. Neke uobičajene namirnice koje uključuju konjac uključuju vegansku želatinu, brašno i biljne dodatke.

Ova biljka tipično je poznata po više kolokvijalnih monikera. Najčešći je đavolski jezik. Biljka se također naziva zmijska dlana, slonova jama i voodoo ljiljan. Osim Japana, višegodišnja biljka se može naći raste u Kini i Indoneziji.

U Japanu, kada se biljka koristi u kuhanju, poznata je kao konnyaku. Konnyaku je u velikoj mjeri neukusan. Lagana slana, siva masa je cijenjena zbog svoje teksture, a ne zbog ukusa. Obično je čvršća od tradicionalne zapadne želatine, a često se poslužuje u obliku tankih traka ili debljeg, pravokutnog traka.

Mnogi jela japanske kuhinje i grickalice sadrže konnyaku kao sastojak. Voćne žele, kao što su lice šalice ili bomboni, su napravljeni od biljke. Rezanci i tofu također često sadrže konjac.

Neka područja zabranila su prodaju konjac proizvoda. Očekujući sličan proizvod tradicionalnoj želatini, nekoliko je ljudi podcijenilo potrebu da žvakati zalogaje. Neki su stoga fatalno gušili na hranu. Oni koji odaberu konzumirati ove proizvode trebali bi se sjetiti da ih žvakati dobro prije gutanja.

Također je važno znati da biljka nije probavljiva. Visoko u vlaknima i gotovo bez kalorija, djeluje kao prirodni laksativ. Iz tog razloga, često se pozdravlja kao crijevna pomoć, i poduzeti kako bi se ljudi reguliraju bowel movements. Dijeteri također uživaju u hrani, kao što je poznato po sposobnostima potiskivanja apetita. Bolesnici s dijabetesom mogu također upravljati razinama glukoze u tijelu s ekstraktom.

Kao dodatak, konjac se može uzeti na različite načine. Za one koji ne žele konzumirati proizvode iz biljke dostupan je neukusan prah. Obično se može lako uvesti u druga jela. Dostupne su kapsule. Tablete za ovaj dodatak se obično ne koriste, jer se mogu nabubriti tijekom gutanja, uzrokujući opasnost od gušenja.

Kada uzimate ovaj dodatak, obično je potrebna puna čaša vode. To će obično spriječiti odguračuća kapetana ili praha. Neke nuspojave mogu se pojaviti pri uzimanju konjaca, uključujući nadutost, proljev i nelagodu želuca.